начните с мысли о том, что себя нужно беречь. не в иронично-детективном смысле, а буквально - беречь.
затем представьте, что любой диалог может быть похож на шахматную игру. и если одна партия полна красоты, то другая так же полна ловушек, попадая в которые вы теряете контроль над ситуацией.
так же можете подумать о том, почему вы, вместо того, чтобы бить под дых, просто кричите

У меня в голове не укладывается, как это можно не питаться по вечерам. Питание - это жизнь. "Всему миру провалиться, а мне чтобы чай всегда пить."

мало того как, так еще есть вопрос зачем?
есть надо имхо. особенно если хочется...

Не знаю, иногда, мне кажется, лучше орать. Я, сталкиваясь с безобразием, обычно впадаю в прострацию, а потом долго, мучительно пережевываю в уме ситуацию. У меня до сих пор перед глазами стоит картина - я поднимаюсь по ступенькам перехода, на ступеньках расположилась бабушка, продающая какие-то морковки. К ней подходит молодой мент, и с размаху бьет ногой по картонке, и все эти морковки катятся по ступенькам. И я молча, в шоке, прохожу мимо. Право слово, лучше бы я выцарапала ему глаза со всеми вытекающими неприятными последствиями, включая последующее отвращение от своего поведения, чем уже лет пять вспоминать, что я прошла мимо и ничего не сделала.

Самосовершенствоваться можно до бесконечности, но в человеке, мне кажется, должна оставаться какая-то человечинка, в том числе и возможность иногда срываться.

Надо всегда держать в голове, что этот человек, который, как вам кажется не прав, вполне может быть правым со своей позиции. Задача стоит не переорать его, а объяснить/доказать свою позицию. Т.е. надо "уважать" даже тех, кто не заслуживает уважения. Учитесь быть вежливой))
***
Надеюсь, это не очень критичной с моей стороны? Я просто сама такой техникой пользуюсь))

избавиться от гнева в отрыве от других скверных омрачений ума невозможно. но выдрессировать себя "чтобы не орать" можно.